Thursday, 23 February 2012

Es Godir


Es ini sederhana banget. Cuma modal potongan agar-agar dengan saus santan dan gula merah sudah jadi minuman yang segar. Karena anak-anakku suka sekali agar-agar, kupikir pastilah kurang kalau cuma bikin 1 agar2 seperti resepnya, maka kubuat 2 agar-agar masing masing warna merah dan hijau, dan 1 jelly warna kuning, tanpa tambahan pewarna lagi. Tapi ternyata warna agar2 terlalu soft ya di photo...

Bahan:
1 bungkus agar-agar bubuk
100 gr gula pasir (aku hanya pake 75 gr)
750 ml air
2 tetes pewarna kuning
2 tetes pewarna hijau
2 tetes pewarna merah
1 lt santan dari 1 1/2 butir kelapa
150 gr gula merah disisir
30 gr gula pasir
3 lembar daun pandan
5 mata nangka dipotong-potong


Cara membuat:
Rebus agar-agar, gula, air sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
Bagi 3 bagian, masing-masing diberi warna, kuning, hijau, merah.
Bekukan lalu potong kotak 1 cm
Rebus gula merah, gula pasir, santan dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
Saring. Tambahkan nangka.
Masukkan potongan agar-agar ke dalam gelas. Siram dengan kuah santan. Sajikan dengan es batu.


Source: http://www.resep-masakan.net/minuman-detail.php?id=349