Di Jawa disebutnya bubur abang putih. Ibu mertua saya biasa membuatnya bila ada cucunya yang baru lahir atau puput dan dibagikan ke tetangga dan saudara2 sebagai tanda sukacita dan syukur. Nah, karena anak terakhir saya ni lahir waktu saya lagi nun jauh dari beliau, buburnya pun tak sampai di mari...hiks hiks...Ya udah bikin aja sendiri ya...
Saya pake nasi yang ada, tambahkan air dan santan sesuai kekentalan yang diinginkan. Aduk-aduk terus sampai menjadi bubur, bubuhkan sedikit garam. aduk merata. Angkat. Sisihkan sebagian sebagai bubur yang putih. Untuk membuat bubur yang merah, panaskan lagi sisa bubur, masukkan irisan gula merah, aduk rata sampai gula larut dan warna bubur menjadi coklat.
No comments:
Post a Comment