Oven-bake Bandros

Yang ini judulnya masak nekat...he he...udah tau kagak punya cetakan kuenya, kok ya pengen banget bikin bandros ...Dulu di Semarang suka beli kue ini di depan indomaret Permata Puri...jadi kangen...kita coba aja bikin di oven ya, pakai cetakan muffin...resepnya pake koleksi resepnya keluarga nugraha... hasilnya enak juga...cuma karena cetakan muffin saya silicon kali ya jadi kuenya tidak kering dan coklat pinggirannya...


Bahan:
200 gr tepung beras
200 gr kelapa parut
1 sdt garam
2 sdt vanili bubuk
650 ml santan cair
Gula pasir untuk taburan


Cara membuat:

1. Campur semua bahan (kecuali gula pasir) menjadi satu.
2. Olesi cetakan dengan minyak (saya skip karena cetakan silicon tidak perlu diolesi minyak)
3. Tuang adonan ke dalam cetakan. Tutup lalu masak di atas kompor dengan api kecil sampai matang.(saya panggang 150C)
4. Sajikan panas dengan ditaburi gula.

Source: www.resepnugraha.net